Do inglês, Dietary Approaches to Stop Hypertension, a dieta DASH é um modelo alimentar originalmente concebido com o objetivo de auxiliar no controle da pressão arterial. Tem como principais constituintes o alto consumo de frutas e vegetais, baixo teor de gordura em derivados do leite, cereais integrais e redução da ingesta de sódio e gorduras saturadas.
É eficaz na redução de risco cardiovascular, com melhora nos níveis pressóricos e de colesterol dos aderentes. Possui também benefícios como estratégia de perda de peso.
Referências:
- Sacks FM, Svetkey LP, Vollmer WM, Appel LJ, Bray GA, Harsha D, Obarzanek E, Conlin PR, Miller ER 3rd, Simons-Morton DG, Karanja N, Lin PH, DASH-Sodium Collaborative Research Group. Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet. DASH-Sodium Collaborative Research Group. N Engl J Med. 2001.
- Siervo M, Lara J, Chowdhury S, Ashor A, Oggioni C, Mathers JC. Effects of the Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) diet on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. Br J Nutr. 2015.